해외유기농업탐방   CertAll에 흙살림을 알리다   본격적인 회의가 시작되었다. CertAll(Certification Alliance)의 회원 단체 실무자들만 회의실에서 회의를 진행하였다. 스리랑카, 태국, 말레이시아, 중국, 베트남, 라오스, 네팔, 필리핀, 인도네시아, 이탈리아, 한국의 단체 실무자들이 참석하였다. 주로 논의된 내용은 회원단체별 인증현황에 대한 갱신 논의와 양해각서 조목 검토, 인증서비스 제공과 비용, 2010년 계획이었다. 이날 흙살림도 소개하는 시간을 가졌으며 최관호 이사님께서 자료를 준비하여 발표하셨고 좋은 반응을 얻었다. 무엇보다 흙살림에서 연구와 분석 업무가 체계적으로 이뤄지고 있다는 내용에 대해서 모두들 인상적이었다고 했다. 다음날

이태근 흙살림 회장은 캐나다 도시농업의 현장 연수를 다녀왔다. 캐나다의 도시농업에 대한 이해와 구체적인 사례를 통해 한국에서 나타나는 도시농업의 방향을 찾아가는데 도움이 될 것으로 보인다. 이에 현장 연수의 내용을 연재한다. <편집자주>   캐다나 도시농업 현장 도시문제의 대안, 농업   도시농업 훈풍 도시화가 확대되면서 외부에서 물질을 공급받고 외부로 폐기해야하는 도시의 악순환이 심각하다. 환경 문제 뿐만 아니라 도시민의 사회?정서문제 등을 개선하기 위하여 정부는 도시농업법을 제정하고, 지자체는 도시농업조례을 마련하여 해결방안을 모색하고 있으며, 민간에서는 도시에 자투리 공간에 농작물을 심어 대응하려는 바람이 불고 있다. 도시농업 훈풍으로 서울시에서만

[일본사케공방을 다녀와서] 전통을 잇는 일본의 사케공방   한국식품연구원에서 주관한 ‘우리 술 전문가 양성과정’에 (농)흙살림푸드 김행숙 이사와 이민규 간사가 참가하였다. 9월 해외 선진지 견학으로 진행된 일본 양조장 탐방 현장을 전한다. <편집자 주> 사진1.산토리 야마자키. 이 정도의 진열은 기본이다.   사진2.고베슈신칸은 전통주 소믈리에 자격을 가진 선생님의 세심한 설명이 견학생들에게 달콤한 감동을 주었다. 사진3.오카무라 혼케의 옛날방식 그대로 내려오는 발효통.   일본술(니혼슈)하면 ‘사케(일본식 청주)’가 떠오릅니다. 우리나라에서는 정종으로 많이 알려져 있고, 일제강점기 때 일본인이 우리나라에 공장을 지어 ‘정

중국의 유기농업 선진지 견학 및 BioFach China 참관기 (1)2009년 5월 22일~27일까지 5박 6일 간의 일정으로 ‘중국 유기농 선진지 연수’를 다녀온 소감을 흙살림 회원과 함께 나누고자 소개합니다. <편집자 주> 중국 유기농 선진지 연수본격적인 농서철로 접어드는 5월, 산더미처럼 밀린 일들을 뒤로 하고, 돼지독감으로 인해 해외 여행객들에 대한 출입국 검역이 강화되고 있다는 흉흉한 뉴스를 들으면서 중국 남경행 비행기에 올랐다. 해마다 환경농업단체연합회(이하 환농연)가 진행하는 친환경농산물 시장개척을 위한 해외시장 조사 연수가 ‘중국 유기농 선진지 견학과 BioFach China 참가’라는 이름으로 잡히면서 회원단체인 흙살림을 대표해서 필자가 참가하게 되었다. 환농연에서 일러준 이

해외유기농업 제대로배우기 - 유기농업은 생활양식의 변화와 함께 자란다 건강과 지속가능한 생활양식의 변화유기농업이 관행농업의 대안임은 합성농자재를 사용하지 않고 에너지 투하도 상대적으로 적다는데 있다. 유가농법이 환경파괴와 기후변화(溫暖化)속으로 지구를 파국으로 몰아가는 현안을 해결할 수 있는 최선의 방향이라는 것이다. 이와 병행하여 ‘건강과 지속가능한 생활양식'(Lifestyles of Health and Sustainability, LOHAS)이란 슬로건이 소비사회에서 태동하게 되어 유기농업의 입지가 강화되는 계기를 마련하게 된 것이다. 소비자는 생태계가 건전하게 유지되고 안전하게 생산된 농산물이 공급된다면 현재의 생활수준에 만족할 것이다. 그러나 복지와 건강을 근본으로 한 생태적으로 풍요로운 생활을 지

해외유기농업 제대로 배우기-유기농업이 사막화를 억제 한다 사막화는 건조, 반건조와 건조-반습윤지역에서 발생하는 경지의 황폐화이며 식생의 변이로 출발하여 생물다양성의 상실과 생산력의 손실이 순차적으로 진행된다. 관행농업에서 인간의 과잉행동과 기상이변 등 다양한 악재로 유발되는 사막화는 과도한 경작과 방목, 남벌과 물의 오남용, 불량한 관개수의 유입에 의한 염류집적 등으로 흙에서 유기물감소, 오염과 침식, 압밀, 구조파괴, 염류화와 자연식생의 장기적인 손실 등의 구체적인 피해로 나타나게 된다. 또한 사막화는 지역의 인구과잉에 따른 화전(火田,slash&burn)농법의 확장으로 삼림의 파괴에서 야기되는 경우가 많고 사하라의 사헬지대를 포함해 사막화가 가장 많은 면적에서 진행되고 강도가 센 아프리카의 경우

미국의 지속가능한 농업을 위한 정부 및 사회적 지원체계 4미주리州 푸드 서클 네트워킹 프로젝트(하) 지난 호에 이어 지속가능한 농업을 위한 정부와 사회적 지원체계 사례로 미국 미주리州의 푸드서클 네트워킹 프로젝트를 소개한다.<편집자 주> 푸드서클네트워킹 프로젝트 팀은 미주리 농촌위기센터 (Missouri Rural Crisis Center)와 공동으로 주정부의 지원을 받아 ‘미주리의 식품안정성을 높이기 위한 지역에 기초한 푸드시스템 구축’ 프로젝트를 2004년부터 2008년까지 진행해오고 있는데 이 활동을 위하여 세계적인 식품기업인 켈로그의 재단으로부터 적지 않은 지원을 받았다. 이 프로그램의 목적은 미주리의 대도시라고 할 수 있는 캔사스 시티와 세인트 루이스 지역의 농민, 가공업자, 유통업자

해외 유기농업 제대로 배우기-토착기술이 지역의 유기농업을 꽃 피운다저개발국가에서는 유기농업으로 식량이 부족한 농가의 생산성을 높여 식량안보에 기여하고  가계수입이 증가되어 살림살이가 개선된다. 마다가스카르섬의 토착기술  지역의 수많은 전통기술은 유기농업의 근원으로 현재에 와서도 그 빛을 발하고 있다. 한 사례로 아프리카 마다가스카르 섬의 벼 다수확농법(system rice intensification)은 1983년 프랑스예수회의 앙리 드 롤랑신부에 의해 처음 창안되었다. 1960년대 섬에서의 벼 재배는 한 뭉치의 묘를 심는 방법이 관행적이었으나 한 농부가 유독 한 포기씩 정방형으로 폭 넓게 심어 제초기로 제초를 간편하게 할 수 있도록 하고 영양생장기에 담수를 하지 않는 재배방법을 관찰한

미국의 지속가능한 농업을 위한 정부 및 사회적 지원체계 3 미주리州 푸드 서클 네트워킹 프로젝트(상) 지속가능한 농업을 위한 정부와 사회적 지원체계 사례로 2달에 걸쳐 미국 미주리州의 푸드 서클 네트워킹 프로젝트를 소개한다.  <편집자 주> 지역 생산 유기농산물 소비를 목적으로푸드 서클 네트워킹 프로젝트(Food Circles Networking Project)를 파악하기 위하여 이의 책임자인 미주리주립대학교 농촌사회학과 매리 핸드릭슨(Mary Hendrickson)교수와 2시간에 걸친 인터뷰가 이루어졌다. 이 프로젝트는 지역에서 생산된 안전하고 건강한 농축산물을 지역에서 소비하자는 목적 하에 이를 실현하기 위한 다양한 방식을 개발하기 위한 것이다.푸드 서클 네트워킹 프로젝트는 19

태국 유기농업성장은 사회적 기업이 이끈다 지속가능한 농업, 안전농산물 요구에 부응타이에서 유기농업운동이 자생적으로 태동하게 된 계기는 녹색혁명이후의 변화 때문이다. 수많은 농민이 화학농자재를 들이붓는 고투입 단작의 현대농법으로 건강을 잃고 빚더미에 올라앉게 되고 흙마저 황폐화되자 지속가능한 농법으로 방향을 틀게 된 것이다. 80년대 중반에 일부 선도농민이 지속가능한 농업운동의 틀을 잡게 되고, 이어 소비자가 잔류농약의 위험을 이해하게 되면서 이들에 의해 시장에 안전한 농산물이 출하되고 방콕시내에 건강식품점이 정착하는 계기가 마련되었다. 90년대 최초로 국제인증을 획득한 유기농민이 주요 시범사업에 참여하게 되고 타이 최초의 유기농인증기관이 탄생되어 유기농업 발전의 계기가 마련된 것이다. IFOAM이

미국의 지속가능한 농업을 위한 정부 및 사회적 지원체계② 미주리 주의 사례본 연재는 지난 호에 이어 두번째로 지속가능한 농업을 위한 정부와사회의 지원체계를 살펴본다.<편집자주> 주립대 농과대학 중심으로 지속가능한 농업 프로젝트 추진 지난 호에 이어 이번 호에는 주 차원에서 지속가능한 농업을 위한 지원체계가 어떻게 이루어지고 있는지를 필자가 현재 거주하고 있는 미국 중서부 지역에 위치한 미주리주를 살펴본다. 참고로 미주리주의 인구는 약 500만명 정도이지만 면적은 한반도와 비슷하다. 미농무성의 지원 하에 대부분의 지속가능한 농업의 추진프로젝트는 주립대학교 농과대학 중심으로  이루어진다. 미주리주립대학교의 지속가능한 식품 및 농업체계 (The Sustainable Food and Fa

미국의 지속가능한 농업을 위한 정부 및 사회적 지원체계①미국의 농무성, 주정부, 대학과 자치단체는 지속가능한 농업을 이끌기 위해 어떤 공동의 노력을 했을까? 지난 호까지 본 연재는 지역공동체의 지원에 기반한 농업(CSA)이 미국에서 어떻게 전개되는지를 간략히 살펴보았다. 본 연재는 앞으로 세 번에 걸쳐 지속가능한 농업을 위한 정부와 사회의 지원체계를 살펴본다.    소외된 가족농과 소비자를 위해미국의 농업은 자연과학 및 사회과학의 급속한 발전과 이의 물질적, 사회적 응용을 통하여 농업의 산업화를 이룩해 왔다. 이러한 산업화를 통하여 대규모 농장이 크게 증가하고 상위 농장 10%가 전체 농축산물의 80% 이상을 생산하게 되었다. 농업의 산업화와 식품가공 및 유통의 전국화 및 집중화는 농식

미국의 지역공동체 소비자들은 왜 유기농산물을 소비할까? 지난 호에서 미국의 ‘지역공동체의 지원에 기반한 농업 (CSA)’에 참여하는 농민들의 면접조사결과를 소개하였다. 이번호에는 공동체에 참여하는 소비자들의 동기 및 과제 등에 관한 설문조사결과를 소개한다. 소비자회원은 30∼40대 여성이 주로 차지설문조사에 응한 276명의 CSA 소비자회원들의 대부분은 대도시 교외에 거주하고 있는 30-49세의 여성들이며, 소득수준은 다양한 것으로 나타났다. 참여회원들의 많은 수가 CSA에 참여하기 전에 유기식품을 구매한 경험이 있었으며, 전체의 30% 정도가 가족 중에 채식주의자가 있는 것으로 나타났다. 그러나 대부분의 회원들은 CSA경험이 처음이며, 75%이상의 참여회원들이 2년 이하의 경험을 보유한 것으로 응답하

미국의 지역공동체 참여 농가, 소비자 설문조사 결과-上미국의 농민들과 소비자들은 왜 지역공동체의 지원에 기반한 농업(CSA)에 참여할까?  지난 호에서 미국에서 유기농업 소규모 가족농들이 지역의 소비자들과 직접적인 거래관계를 형성하는 소위 ‘지역공동체의 지원에 기반한 농업 (ommunity-supported agriculture; CSA)’을 추진하는 흐름을 개관한 바 있다. 이번 호부터 2회에 걸쳐 CSA에 참여하는 농민들과 소비자들의 동기 및 과제 등에 관한 인터뷰와 설문조사 결과를 소개한다. (보고서 원본은 다음 웹사이트에서 다운로드가 가능함, www.smallfarmsuccess.info). 이 결과는 미국 메릴랜드 대학의 ‘소규모농민성공프로젝트’ 팀이 2001년과 2003년에 미국의 동부지

유기농업의 장전(章典)인 IFOAM의 유기농업 원리(原理) 국제유기농업운동연맹(IFOAM)에서 승인된 유기농업 원리 중 전문(前文)과 4원리(原理)에 대해 2회에 걸쳐 소개한다. 금번호에는 전문과 4원리의 윤리강령을 소개하고, 다음호에는 4원리 윤리강령의 설명문을 소개한다. <편집자 주> 유기농업원리는 2005년 ifoam 애드레이드 총회에서 승인되었다. 이 원리에 기초하여 유기농업의 정의를 정하도록 이사회에 위임되어 전담팀이 구성되고 수차례 토론을 거처 최종안이 2008년 모데나 총회에서 통과되었다. “유기농업은 흙, 생태계와 사람의 건강을 지킬 생산방식이다. 이 농법은 합성화학자재를 쓰지 않고 지역에 맞는 생태수단, 생물다양성과 물질순환에 기초를 두고 있다. 이 농업은 전통과 과학지식을