생산농가 탐방 – 유기농 당근 청주 박종철​ "학생들이 건강하게 잘 먹어주면 고맙겠다는 마음으로 농사짓고 있습니다."청주에서 12년째 유기농 농사를 짓고 있는 박종철 농부(73)의 진심 어린 말이다. 그는 4,500평의 노지 밭에서 대파, 감자, 무, 당근 등을 재배하며 예측 불가능한 기후변화 속에서도 묵묵히 땅을 지키고 있다. 그가 생산한 유기농산물은 학교급식의 재료로 쓰이고 있다. 미래 세대인 학생들이 건강한 먹거리를 통해 튼튼하게 자라기를 바라는 마음으로 뜨거운 햇볕 아래에서 구슬땀을 흘리고 있는 박종철 농부를 만났다.  ​돌려짓기와 풀관리박 농부는 땅의 힘을 살리는 데 중점을 두고 농사를 짓는다. 감자나 대파를 수확한 후 돌려짓기로 당근을 심기 전 300평당 퇴비 300kg, 아리랑 200k

"흙살림 농원 유기농꽃으로 마음을 달래보세요" 신년대담 - 이태근 흙살림 회장 & 반주현 괴산세계유기농산업엑스포 사무총장    2022년 새해가 밝았다. 올해는 9월 30일부터 10월 16일까지 17일간 충북 괴산군 동진천 일원인 유기농 엑스포공원에서 괴산세계유기농산업엑스포가 열린다. 지난 2015년도에 처음 열렸던 엑스포 때는 유기농 가치에 대한 이해를 위해 학술 위주로 진행했다면, 이번 엑스포는 유기농 산업을 위주로 한 실천에 역점을 두고 있다. 유기농이 우리 일상 속으로 친근하게 다가와 생활에 자연스레 스며들기를 바라며, 이태근 흙살림 회장과 반주현 2022괴산세계유기농산업엑스포 사무총장이 흙살림 농원에서 신년 대담을 나누었다. &nbs

  생산농가 - 곽재성(괴산 고추, 감자, 서리태) 국립농산물품질관리원 유기농업자재정보시스템에 들어가보면 유기농업자재에 대한 정보를 얻을 수 있다. 공시 및 품질인증현황과 행정처분현황 등이 수시로 제공된다. 그런데 그 내용을 살펴보면 한 달 동안에도 수십 건의 변동 상황이 발생한다. 농부들이 이 변동 내용을 일일이 점검해서 취소되거나 금지된 자재를 쓰지 않도록 주의한다는 것은 여간 힘든 일이 아니다. 하지만 자칫 이런 자재를 모르고 쓰는 경우에는 친환경 인증이 취소될 수 있으니 각별한 주의가 필요하다.   지난해부터 괴산에서 친환경농업을 하고 있는 젊은 농부 곽재성 씨(37)는 유기농업자재를 마음 편하게 쓰고 있다. 주위에서 믿고 쓸 수 있다며 추천해 준 흙살

  “벌통을 열 때는 항상 뒤에서 열도록 하세요. 훈연기로 연기를 뿜을 때도 마찬가지입니다. 소문이 있는 앞쪽에서 뿌리면 문지기벌이 힘을 잃거나 도망가버리니 조심해야 합니다.” 취미 양봉자를 위한 가이드북 <365일 꿀벌 기르기>를 쓴 저자 신영미 씨가 직접 벌통을 열어보며 양봉을 위한 기초지식을 전달하고 있다. 현장에서 직접 양봉 기술을 전해듣다보니 양봉이라는 것이 꿀을 얻기 위한 작업이라기 보다는 벌의 생리를 알고 벌과 친해지는 과정이라는 생각이 들었다. 꿀이란 그 과정에서 얻게 되는 부산물인 것이다. 요즘은 대규모 양봉이 아니라 2통에서 10통 정도의 꿀벌을 키우며 친환경 꿀을 수확해 지인들과 나눠먹는 취미 양봉의 인구가 점차 늘고 있다. 이에 신영미 씨는 배지숙

  충북 괴산군 불정면 목도리, 한적한 시골의 도로변에 하늘색 건물이 새로 태어났다. ‘목도 헌책방/철수와 시쓰기’와 ‘목도 사진관’이 나란히 들어선 것이다. 그런데 도시 한복판도 아니고, 시골마을에 새로운 가게라니, 고개가 갸우뚱해진다. ‘철수와 시쓰기’라는 공간의 주인인 오철수 시인은 “이곳이 내가 편안한 자리”여서 라고 말한다. 내가 편안하고 사람들이 편안해 하는 그런 터를 마련하고 싶었다는 것이다. 오 시인은 이곳에서 정기적으로 시를 쓰는 모임을 가질 계획이다. 헌책방지기는 정우창 흙살림 이사다. 한국전쟁에 관련된 자료들을 모아 과거뿐만 아니라 현재 우리 삶에 아직도 큰 영향을 끼치고 있는 역사적 사건을 기억하려 한다.   헌책방 바로 옆엔 아기자기한

생산농가 탐방 - (전남 무안 고구마) 김기주 김현희 부부  맨발로 고구마밭에 서 있는 김기주씨.   비 갠 무안군의 앞바다 끝은 빨갰다. 황토가 쓸려 내려가 갯벌에 쌓였기 때문이다. 전남 무안에서 고구마 농사를 짓는 김기주 씨는 이를 ‘내주는 마음’이라고 표현한다. 갯벌에 황토를 내주어 적조를 예방하고 양분을 공급하며, 갯벌은 해양생물들을 사람에게 내주어 건강한 먹을거리를 공급한다는 것이다. 농사 또한 이 ‘내주는 마음’이라는 것이 김기주 씨의 생각이다.   ■ 고구마 20년 바다를 내려다보고 있는 황토밭에선 한창 고구마를 수확하고 있었다. 외국인 노동자 속에서 유독 한 명만이 맨발로 밭을 돌아다니고 있었다. 바로 김기주

후원자를 소개합니다 - 조현국 대성가설산업 대표   “좋은 먹거리 보급에 기여해주세요.” 경남 진주에서 건설자재를 생산·판매·렌탈하는 회사를 운영하고 있는 조현국 대표는 평소 먹을거리에 관심이 많았다. 초록마을이나 자연 드림 등 유기농 매장도 자주 이용했다. 그러던 중 지인을 통해 흙살림을 알게 됐다. 단순히 유통·판매만 하는 곳이 아니라 생산·교육·분석·인증·자재·컨설팅 등 유기농과 관련된 토털 서비스를 하는 곳이라 믿음이 갔다고 한다. 특히 “사후관리와 검증이 철저하다”는 평가가 흙살림에 대한 신뢰를 높여 주었다. “꾸러미를 먹어보고 너무 좋았다. 그래서 아들, 친지 뿐 아니라 주위 사람들 20명에게 꾸러미를 선물했다.” 좋은 먹거리를 나누자는 생각에서였다. 꾸러미를 선

이철수 (사)호아빈의 리본 이사장 짤막 인터뷰      흙살림은 지난 6월 29일 오전 11시 흙살림 청주센터(충북 청주)에서 (사)호아빈의 리본과 ‘살림 두부 판매액 호아빈 장학금 지원 업무협약식’을 가졌다. 흙살림이 판매하고 있는 ‘살림 두부’의 판매액 일부를 호아빈 초등학교의 장학금으로 지원할 것을 약속한 것이다. 호아빈 초등학교는 베트남 푸옌성에 위치해 있는데, 이곳은 베트남 전쟁 때 한국군이 파병되어 베트남 양민들이 학살되었던 곳이다. 그 소중한 생명에 대한 빚을 갚기 위한 일환으로 베트남 어린이들을 돕는 일에 나선 것이다. 장학금 지원 사업을 주관하고 있는 판화가 이철수 (사)호아빈의 리본 이사장과 짧은 인터뷰를 나누었다.  &

“삶지않고 바로 먹을 수 있는 나물이 있어요!”     생산농가 탐방 - 윤혁재 유기농 청태산농장 대표   나무들이 울창한 산골짜기, 청명한 공기 사이로 하우스가 열을 지어 서 있다. 강원도 횡성에 위치한 청태산 농장은 그곳에서 숨을 쉬는 것만으로도 건강해지는 기분이다. 여기에서 소비자들의 식탁에 오를 나물을 기르고 가공하고 있는 윤혁재 청태산 농장 대표를 만났다.     ■ 나물, 쉽게 먹을 수 없을까 요즘 뜨고 있는 식품 중의 하나는 단연 가정간편식(HMR)이다. 바쁜 도시인들에게 간편하고 쉽게 요리해 먹을 수 있는 가공식품이 인기를 끌고 있다. 그런데 보다 건강하면서도 간편하게 먹을 수

“귀농을 망치는 것은 조급함”     이번 달은 실제 귀농한 농부의 사례를 통해 도움이 될 만한 것들을 알아보기로 한다. 기자가 만난 농부는 2014년 귀농, 2015년 충주에서 블루베리 체험 및 교육농장인 ‘진농원’을 운영하고 있는 김진희 대표다.   ■ 귀농 결심 김 대표는 귀농 전 기업체에서 인사·교육을 담당하면서 창업에 대한 꿈을 갖고 있었다. 2010년 전후 그린컬처 등의 열풍이 불면서 농촌에 희망이 있을 것이라 판단했다. 농사와 교육을 접목한 사업을 하겠다는 생각이 귀농으로 이어졌다. ■ 정착지 선정 처음 생각은 과수를 키울 생각이었다. 그 중에서도 사과를 선택했다. 그래서 사과로 유명한 충주와 예산 지역 등을 답사했다. 그러다 귀

이상민, 김진희 부부(충북 영동 으뜸도라지)    “도라지 도라지 백도라지 심심 산천에 백도라지 한두 뿌리만 캐어도 대바구니 철철철 다 넘는다~♬” 충북 영동에서 ‘으뜸도라지’(충북농업기술원에서 육성한 신품종)를 키우고 있는 이상민, 김진희 부부의 도라지는 알이 굵다. 정말 몇 뿌리만 캐어 담아도 바구니가 넘칠 정도로 튼실하다. 이들 부부의 도라지 농사 이야기를 들어봤다.   이상민 씨는 서울에서 사업을 하던 사업가였다. 바쁘게 뛰어다니다 보니 몸에 무리가 왔고, 그래서 건강에 좋다는 것들을 꾸준히 찾아먹었다. 그런데 몸이 좋아지기는커녕 오히려 40세도 되지 않은 나이에 당뇨가 찾아왔다. 이런저런 원인을 찾아봤지만 도통 그 이유를 찾아내지

사단법인 흙살림연구소 석종욱 회장은 8월 25일 경상대학교 생물소재공학과 이학박사 학위를 받았다. 2013년 박사과정에 도전하여 만 70세의 나이에 이룬 성과다. ‘땅심을 살려야 농업이 살고 농업이 살아야 농업인과 국민이 산다’는 철학적 실천이 이뤄낸 결과다. 다음은 석 회장과의 일문일답이다.     ■ 박사 학위를 받으신 것에 대해 먼저 축하드립니다. 보통 은퇴를 생각할 나이에 학위에 도전하게 된 계기가 있으신가요? -저는 1976년 2월에 국제농장주교육협회에서 주관하는 미국 연수프로그램(화훼 채소분야)에 참여했습니다. 오레곤 주 포틀랜드에서 독일계 이민 2세가 경영하는 수십 만 평의 대규모 그린하우스와 노지 화훼농장(초화류, 구근류, 화목류)이었습니다. 그

생산농가 - 송영환(보은 대추, 포도)    “유기농업이라 해봤자 기껏해야 1%인데 세상을 바꾸진 못하겠지요. 하지만 변화의 계기는 될 수 있을 겁니다.” 보은에서 무농약(유기전환 1년)으로 포도와 대추를 생산하고 있는 송영환 씨는 친환경농업 복귀자라고 할 수 있다. 1980년대 유기농이라는 말조차 흔하지 않던 시절 친환경농업에 도전했다가 결혼 후 생계를 위해 관행적 방법으로 농사를 지었다. 하지만 4~5년 전부터 기어코 친환경농업으로 다시 돌아온 것이다.   ■ 정직한 농사를 꿈꾸며 1980년대 ‘정직한 농사’를 짓겠다며, 공동체 생활을 통해 산 속에 들어가 율무, 콩 등을 유기농으로 재배했다. 요양과 치료 등에 관련되어 농산물이 쓰일 수

별천지나 이상향, 또는 유토피아를 다른 말로 무릉도원(武陵桃源)이라고 표현한다. 중국 옛 이야기 속에서 나오는 말로 후난 성 무릉이라는 지역의 한 어부가 물고기를 잡기 위해 강을 거슬러 올라가다 복숭아꽃이 만발한 물가를 지나 작은 동굴 속 평온한 마을을 발견했다는 내용을 담고 있다. 중국에선 이렇게 복숭아를 신묘한 것으로 여기는데, 도교의 영향을 받아 복숭아를 다산과 생명력, 장수의 상징으로 보기도 한다. 심지어 신선계에서 자란 복숭아를 먹으면 구름을 타고 다니는 등 신선이 된다는 전설도 있다. 어찌됐든 복숭아를 실컷 먹을 수 있는 제철이 왔다. 한 입 베어물면 비록 하늘을 날아다니지는 못하겠지만, 입에서 뚝뚝 떨어지는 단맛 만은 황홀경일 것이다.     

"농사 철학과 한의학은 그 뿌리가 같다"     박석준 흙살림동일한의원장인터뷰   지난 6월 16일 충북 괴산군 불정면 목도리에 ‘흙살림 동일 한의원’이 개원했다. 시골에 한의원이 개원하는 것도 흔치 않는 일이지만 그 이름에 ‘흙살림’이 들어가 있어 눈길을 끈다. 이름에 얽힌 사연과 한의원이 시골로 자리를 옮긴 까닭을 듣기 위해 박석준 원장을 찾아봤다.                            &n