IFOAM의 ‘농업과 가치사슬을 위한 최선의 실행 지침’ 의 ‘B. 생태적 차원 : 공통의 자원들은 지속가능하게 사용된다.’의 3번째 항목의 실행사례는 보존지역, 농장생태 강화, 유전적 다양성으로 되어 있는데, 지난호에서 지면상 유전적 다양성은 이번회로 미루었다.   3. 생물 다양성 실행 사례   유전적 다양성 ● 모든 작물과 가축 생산자들은 그들이 이용하는 유전 물질의 질과 다양성을 유지하고 개선하기 위해 노력한다. 이것은 종자, 식물 증식 자재 및 동물 육종을 포함한다. 그것은 또한 토양 생물학적 활동, 퇴비 활성화 및 가축 건강의 증진과 같은 목적을 위해 미생물과 곰팡이의 계획적인 관리 또는 배양도 포함한다. ● 원시품종과 종의 개발 및 농장에서 그들의 증식

일본의 유기농업<8> 선구자 카네코 요시노리 ■ 유기농업 선구자, 카네코 요시노리씨 이번에는 일본 유기농업의 선구자로 불리우는 카네코 요시노리씨를 소개하고자 한다. 그가 유기농업을 실천하고 있는 시모사토 농장은 동경에서 한시간 반 가량 떨어진 사이타마현 오가와마치에 위치하고 있다. 처음 유기농업을 시작한 것은 1971년 3월이다. 농림수산성 (우리의 농축산식품부) 이 만든 농업인대학교를 졸업할 무렵이었다. 마침 졸업 직전에 겐탄정책 (논을 줄이고 그 대신에 콩이나 보리, 원예작물로 대체하는 것을 장려하는 정책) 이 나오기 시작하였고 이것이 농가들의 농사 의욕을 저하시킬 것이 뻔했다. 그리고 나중에는 쌀도 개방화되는 시기가 올 것으로 생각했다 한다. 이 시기, 일본은 이미 앞에서 소개한 바와

지난 호에서 IFOAM의 ‘농업과 가치사슬을 위한 최선의 실행 지침’ 의 ‘B. 생태적 차원 : 공통의 자원들은 지속가능하게 사용된다.’의 3번째 항목의 가치와 가이드라인에 이어 실행사례를 싣는다. 실행사례는 보존지역, 농장생태 강화, 유전적 다양성으로 되어 있는데, 지면상 유전적 다양성은 다음회로 미룬다.   3. 생물 다양성 실행 사례 보존지역 ● 가치사슬에 있는 모든 활동가들은 생물 다양성을 유지하고 증진하는데 관심이 있다. 1차 생산자가 아닌 활동가들은 1차 생산자들의 생물 다양성 관심에 대해 그들 자신의 운영체의 영향뿐 아니라 그들 자신의 활동에 대해서도 책임이 있다. ● 지속가능한 개발은 토착식물 지역 및 기타 보존가치가 높은 지역, 특히 토착 숲, 가파른 경사지, 강가

■ 국제유기농업영화제 이번에는 유기농업과 관련된 여러 가지 활동들 가운데 하나인 국제유기농업영화제에 대해 소개하고자 한다. 국제유기농업영화제는 일반인들에게 보다 쉽게 유기농업을 접할 수 있는 기회를 만들기 위해 유기농업에 관련된 혹은 관심이 많은 다양한 사람들이 모여 만들어졌다. 칼럼니스트, 기자, 관련단체에서의 개인적인 참가와 연구자 등 여러 사람들이 함께 세계 각국의 다양한 유기농업에 대한 다큐멘터리 영화를 소개하고 있다. 영화 감독들이 직접 등장하여 영화를 소개하고 있으며, 일본 뿐 아니라 아시아의 농가들을 초대하여 작은 심포지엄을 통해 관객들에게 보다 생생한 현장의 이야기를 전하고 함께 토론해보는 자리를 마련하기도 하였다. 그리고 누구라도 참가가 가능한 3분 비디오 코너라는 것도 만들어서 개인적인

터키의 흙 흙살림후원으로 터키(Turkey) 제일의 도시 이스탄불에서 개최된 제 18차 국제유기농업운동연맹(IFOAM)총회에 참석하고 청록색의 지중해연안의 흙을 돌아보게 되었다. 터키는 6.25참전국가로 미국다음으로 많은 군대를 파견하고 사상자를 낸 우리의 우방국으로 자유민주주의를 꽃피게 만든 헌신과 현지어디서나 그들로부터 쉽게 형제(brother)라는 칭호를 들을 수 있음에 오직 감사할 뿐이다. Turkey하면 서양인이 크리스마스시기에 즐겨먹는 북미원산의 닭 종류(目)에 속하는 칠면조를 의미하기도 하고 우리가 즐겨 패물로 달고 다니는 청옥색의 터키석(turquoise, CuAl6(PO4)4(OH)8.4H2O)은 고대 불어에서 유래된 광물명으로 예전 동서문물 교역의 요충이었던 터키지방(Turkestan)을

지속가능한 발전을 위한 유기농 쌀 : 인도와 태국의 경험 프랭크 아이혼, 스위스 IFOAM 세계이사   지속 가능한 쌀 생산을 위한 도전과제 쌀을 주식으로 삼는 사람은 전 세계 절반 정도이며, 아시아의 경우 저체 인구의 90%가 쌀을 주식으로 채택하고 있다. 사실 아시아는 전체 쌀 소비의 90%를 차지하며, 도한 약 1억 4000만 농가의 주요 생계원이다. 벼 재배는 전체 경작지의 12%를 담당하며, 전 세계 농업용수의 34~43%를 소비한다. 논농사는 농업으로 인한 온실가스 배출의 10%를 차지하며, 합성비료 및 살충제에 크게 의존한다. 이러한 수치만 보더라도, 벼가 식량 안보, 농촌의 빈곤, 수자원 이용, 토양 비옥도, 기후 변화에 가장 밀접한 작물임에는 의심의 여지가 없다.

■ 일본유기농업의 시작   이번에는 일본 유기농업 발전에 중추적인 역할을 해온 일본유기농업연구회를 소개하고자 한다. 먼저 일본유기농업에 대해 잠깐 알아보자. 일본 유기농업의 시작은 1950년대 이후 고도경제성장의 문제로 인해 나타난 각종 공해문제와 그에 대한 시민단체들의 적극적인 관심 때문이었다. 1956년에 이미 농업기술연구소의 연구자에 의해 유기수은계 농약이 볏짚과 왕겨에 잔류해 있음이 밝혀졌고(일본식물병리학회), 1959년에는 쿠마모토 대학의 연구팀이 1956년에 쿠마모토현 미나마타시에서 발생한 미나마타병의 원인이 메틸수은이라는 것을 밝혀내 사회적 주목을 받기도 했다. 그리하여 1966년에는 국회 중의원들로 구성된 과학기술진흥대책 특별위원회에서 ‘농약의 잔류독성에 대한 과학적 규명

얼마전 유기농업에 관한 강의를 하는 과정에서 토양에 유기물이 많아지면 지렁이가 늘어나고 그러면 두더지가 늘어난다. 그래서 토양에 유기물을 늘리는 것은 좋지 않다는 이야기가 나왔다. 그리고 두더지를 박멸하는 방법에 대한 질문이 이어졌다. 병균과 해충을 박멸하는 병해충 자재들에 대한 요구도 늘고 있고, 실제로 우리나라에서 예외적으로 허용되는 몇몇 자재는 합성농약과 비등한 효과를 가지기도 한다. IFOAM의 ‘농업과 가치사슬을 위한 최선의 실행 지침’ 의 ‘B. 생태적 차원 : 공통의 자원들은 지속가능하게 사용된다.’의 3번째 항목은 유기농업을 하는 사람들이 이 상황을 어떻게 이해할지에 대한 시사점을 제공한다. 지면상 실행사례는 제외했다. 3. 생물 다양성 가치와 가이드라인 ● 농업은 자연 환경에서 시작되

농업에서 발생되는 온실가스는 이산화탄소, 메탄 및 아질산이다. 농업분야에서 온실가스를 줄이기 위한 대책 중 하나로 저탄소농축산식품인증제도가 시행되고 있다. 이 제도를 시행하는 담당자들 중에는 유기농업은 저탄소농업과 무관하다는 생각을 갖고 있는 이가 적지 않다. 이는 다수확을 위해 관행농업 이상으로 외부 자재의 다량 투입에 의존하는 일부 유기농업이 진정한 유기농업으로 잘못 이해하기 때문이다. 유기농업을 비롯한 친환경농업인들이 온실가스를 줄이는 저탄소농업에 어떻게 기여하는지 이해를 돕기 위해 IFOAM의 ‘농업과 가치사슬을 위한 최선의 실행 지침’ 의 생태적 치원중 다섯 번째 항목인 ‘대기 온실가스 및 공기오염’을 소개한다.   가치와 가이드라인 ● 농업과 그의 가치사슬은 대기오염에 대한

■ 제휴란 무엇인가? 일본의 유기농업은 생산자와 소비자의 신뢰관계를 바탕으로 하는 제휴관계에서 시작되어 지금까지도 이어져 오고 있다. 그렇다면 제휴란 무엇인지 구체적으로 살펴보도록 하자. 일본에서 제휴는 1970년대에 야마가타현의 다카하타, 효고현의 이치지마, 치바현의 미요시무라 등 지역의 생산자 그룹이 동경, 고베, 요코하마 등 대도시의 소비자 그룹과 안전한 농산물을 매개로 직접 만나게 됨으로써 시작되었다. 80년대에 들어서면서 대도시만이 아니라 지방의 도시에서도 유기농산물을 요구하는 소비자 그룹이 생겨나면서 제휴운동이 지역적으로 퍼져나가게 된다. 90년대에는 이러한 단체들이 시행착오를 겪어가며 지역과 참가자들에게 맞는 제휴형태와 운영방식으로 다양화하게 된다. 일본 유기농업 발전의 선구적인 역할을 해온

유기인증현황   ■ 유기인증 농가수 이번에는 일본의 유기인증현황을 살펴보도록 한다. 일본에서 유기인증을 받은 총 생산행정관리자 (농가그룹 포함) 는 3,207개로 이 가운데 총 농가수는 3,838호인 것으로 나타났다 (표1). 인증을 받은 유기농가는 지난 7년간 2011년을 제외하고 4천 호를 넘지 못하고 있다 (표2). 유기인증을 받은 포장의 총 면적은 9,529ha로 나타났으며, 이는 국내 경지면적 454만9,000ha (2012년 7월 현재) 가운데 약 0.22%에 그치고 있다. 유기인증 포장 중에서는 보통밭이 50.1%로 가장 많은 부분을 차지했으며 다음으로 논이 33.0%로 많았다.   표1. 유기인증사업자수(2013년 3월 31일 현재)

■일본의 유기농업 개요 일본에 있어서의 유기농업운동은 1970년대에 소비자 측의 먹을 거리와 환경에 대한 의식의 고양과 생산자 측의 근대 농업에 대한 반성으로부터, 안전한 음식물을 매개로 소비자와 생산자가 직접 만나는 ‘제휴’라고 하는 형태로 시작되었다. 다시 말해서 ‘제휴’란 식품에 있어서의 안전이라는 개념을 더 이상 제삼자에 의한 것으로는 신뢰할 수 없다고 판단하게 된 소비자들이 자신의 먹을 거리는 자신들이 지켜나가겠다고 하는 욕구에서 시작되어 그러한 안전한 농산물을 생산하는 생산자들과 ‘얼굴이 보이는’ 관계의 구축을 중시하게 된 것이다. 이러한 생산자와 소비자의 직접적인 관계 속에서는 특별히 인증제도에 의해 유기농법을 인증받아야 하는 절차 같은 것은 필요 없었다. 그러던 것이 1980년대에 들어

모잠비크 연재 5   눈에 띄는 것은 결국 중국인들과 일본이다. 중국인들은 이 나라에 대규모로 농업투자를 하고 있다. 정부에서 밀어주고 민간 농업회사들이 진출한다. 수도 북부의 광활한 대지 20,000헥타를 한 중국인 기업이 개발하여 벼농사를 시작하고 있다. 헥타르당 10톤의 벼를 생산하는데 모든 장비와 인력을 중국에서 가져와 농사를 짓는다. 최근에는 한국의 수원 분위기가 나는 도시에 대규모 농업을 하려고 다른 기업이 작업을 하고 있다. 헥타르당 1년 임대료가 1$ 수준이라면 농사를 지을 만하지 않을까? 쌀값은 킬로당 1$ 수준인데 60%가 넘는 수입쌀은 2-3$에 팔리고 있다. 일본은 모잠비크 북부에 브라질과 연대하여 대규모 농업개발을 지원하고 있다. 대규모 기업농을 육성하여 수출하는

유기농업은 토양 양분을 파내기만 하는가 인산과 칼륨의 마이너스 양분균형은 이러한 원소들이 쉽게 가용화되는 부분의 감소로 연결된다. 그러나 토양내에 비축된 양분은 덜 극적으로 감소하였다. 가용성 인산이 유기시스템에서 낮았음에도 불구하고 인산 결핍은 아직까지 관찰되지 않았다. 이것은 고형화된 형태와 토양용액 사이에서 원소들의 증가된 이동과 더 높은 미생물적 활성 때문이라고 설명될 수 있다(식물과학연구소, ETH-Z?ich에서 한 조사).   유기농업은 토양구조를 개선하는가 유기적 토양관리는 토양 활성을 증가시킴으로서 토양구조를 개선하고 유실의 위험을 감소시킨다. 토양비옥도의 구축은 지속가능한 토지이용의 중요한 목표이다. 스위스의 <토양영향에 관한 조례>는 토양이 그 위치에서

흙살림 이태근회장은 지난 12월22일부터 미얀마에서 ‘친환경 유기농 시범단지 조성사업 및 주민교육훈련사업’의 영농분야 전문가로 바쁜 나날을 보내고 있다. 이를 통해 미얀마 실정에 적합한 농촌개발 모델을 만들고, 유기농 시범단지 조성계획을 추진하고 있다. 현지에서 보내오는 생생한 이야기로 미얀마의 농업현황과 달라지는 시범단지의 모습들을 소개한다.<편집자주>   따뜻한 나라, 농업이 중심인 미얀마 한국의 70, 80년대 모습과 비슷 흙살림의 미생물 발효기술 미얀마에 전수중   미얀마 홀레구 농촌개발 사무실앞에서 이태근 회장   미얀마 시장의 채소들   미얀마의 농촌지금 이곳은 우리나라 초여름 날씨다. 논에는 참게가 있고, 개미들이 집을 짓