흙살림 -월령의 지혜를 배운다 5월, 초록 전사들의 말을 듣다      봄 산을 흐드러지게 했던 산벚꽃들이 초록 속으로 사라지는 5월에는 절기 입하와 소만이 들어 있습니다. 비닐하우스에서 기르던 모종들도 입하 전까지는 다 밭으로 나갑니다. 이때 농부는 초록생명을 흙에 모시는 전사(戰士)입니다. 흙살림 동일한의원 원장 박석준이 말합니다. 3월 중순에 “저만치서 살살 걸어오시는 어르신께/ 이젠 봄이네요 아침인사를 하니/ 감정도 싣지 않고/ 표정 변화도 없이/ 달싹거리는 입술로/ 이제 농사 시작해야지 하시며 지나더란다// 한데 그 들릴락말락한 말씀이 얼마나 강렬한지/ 농전지사(農戰之士)라는 말과 함께/ 전사(戰士)라는 말이 떠올랐다고”. 아마 천지의 명령에 한

흙살림 -월령의 지혜를 배운다 4월, 흙의 지극한 몸에 초록 생명을 모신다   청명과 곡우가 들어 있는 4월은 초록 싹이 납니다. 농사 첫해 3월의 잊지 못할 체험이 <흙>이었다면 4월은 <초록생명>입니다. 그럴 수밖에 없는 것이 밭 만들기가 끝나면 그 밭에 작물을 심어야하기 때문입니다. 대개는 하지감자를 가장 먼저 심지만 이 시기 비닐하우스에서는 밭으로 나갈 온갖 작물의 싹을 틔웁니다. 밭 만드는 일이 “쉰아홉/ 밭을 만들며 얼마나 땀을 흘렸는지/ 거시기는 오그라붙고/ 오줌도 졸졸 나오는데/ 그나마 보기 드문 진노랑”(「고들빼기처럼」에서)일 정도로 된 힘을 쓰는 것이라면, 초록생명을 틔우는 일은 그와는 완전히 다른 섬세하고 부드러운 힘을 써야합니

농사에 길을 묻다 004     공자의 ‘나’는 누구인가   앞에서 양주는 ‘위아爲我’를 말했다고 했다. 그러나 이는 정확한 말이 아니다. 양주가 이렇게 말했다고 한 사람은 맹자다. 그러나 ??여씨춘추?? ?불이不二?에서는 양주가 ‘귀기貴己’했다고 말한다. 맹자가 이를 위아로 바꾼 것은 양주를 무군無君, 곧 군주에 의한 지배라고 하는 사회질서를 없애려는 자로 비판하기 위해서였다. 나의 생명[기己]을 중시하고 그것이 외부의 사물[물物]에 얽매이지 않기를 강조한 양주의 문제제기를, 맹자는 나와 남[인아人我]의 문제로 바꾸었다. 그래서 양주를 세상의 이익[리利]을 위해서는 자신의 터럭 하나도 뽑지 않겠다는 극단적인 이기주의자로 만들어버렸다(터럭 이야기도 양주가

농사에 길을 묻다 003 ‘나’는 어떻게 생겨났나? 양주는 위아爲我를 말했다. ‘나를 위한다’는 말인데, 이 평범하게 보이는 말이 왜 그렇게 위험한 말이었는지를 알기 위해서는 먼저 여기에서 말하는 ‘나’가 무엇인지를 알아야 한다. 왜냐하면 당시의 ‘나’는 오늘날 우리가 생각하는 나와는 거의 관계가 없다고 할 정도로 다른 것이었기 때문이다. 인류가 탄생하면서부터 최초에 개인은 아마도 자연과 공동체에 매몰되어 있었을 것이다. 자연과 공동체에 매몰되어 있을 때 개인은 존재하지 않는다. 마치 동물이 거울을 보고 자신을 알아보지 못하는 것과 같이 ‘나’에 대한 자각이 없는 것이다. 자연에 매몰된 개인은 토템이라는 말로 상징된다. 만물에는 신령이 깃들어 있고 나는 그러한 신령과 대화하고 같이 살아

     지난 3월 10일 충북 괴산에 위치한 흙살림 농장에서는 충북친환경농업 시농제가 열렸다. 도내 각 지역의 물과 흙을 모으는 행사를 통해 올 한 해 농사의 풍년을 기원했다. 이 자리에서 이시재 (사)흙과 도시 대표는 유기농업의 토대라 할 수 있는 토종씨앗의 보존에 대한 강연을 펼쳤다. 흙살림 신문은 이 강연을 요약해 소개한다.                              &n

    흙살림 -월령의 지혜를 배운다   3월, 흙의 지극한 몸을 만나다 경칩과 흙의 날(3월 11일)과 춘분이 들어 있는 3월은 농사를 준비하는 달입니다. 글 쓰는 일을 업으로 산 서울놈이 흙살림토종농장에서 일하면서 강렬하게 체험한 것은 <흙>입니다. 시키는 대로만 하는 일이지만 밭 만드는 일은 정말 힘듭니다. 가을 농사 끝내고 내버려둔 고춧대를 뽑고 밭두렁을 덮었던 비닐 벗겨내는 일도 아닌 일만으로도 녹초가 됩니다. “바삭 마른 고춧대를 뽑으면 하루가 간다/ 밭 가장자리 풀 뽑고 정리하면 또 하루 간다/ 밑거름과 영양소를 주면 또 하루 간다/ 로타리치면 또 하루 간다/ 물을 주고 퇴비가 잘 스미도록 며칠 기다리는 사이/ 씨감자 자르고 볕을

  흙살림 -월령의 지혜를 배운다   2월, 봄의 첫 문장은 뭘까요?   2월에는 입춘과 우수가 들어 있습니다. 내내 춥기는 합니다만 겨울에서 봄으로 엄연히 절기가 변합니다. 도종환 시인은 이런 변화를 “태백산맥 동쪽에는 허벅지까지 습설(濕雪)이 내려 쌓여/ 오르고 내리는 길 모두가 막혔다”하고 “녹았던 물을 다시 살얼음으로 바꾸는 밤바람이/ 위세를 부리며 몰려다니지만” “이월은 마음을 한결 가볍게 해주는 무엇이 있다”(「이월」)고 합니다. 추위가 기승을 부려도 절기는 겨울을 넘어선 것입니다. 입춘(立春)이라는 한자를 몰라도 나무와 들이 봄을 품습니다. 피라미들도 “얼다 녹은 냇물에/ 살얼음 낀다 살얼음 밟듯/ 목숨 걸고 봄이 오는지 ?줄임- 하얀 뱃바닥

농사에 길을 묻다 <1>    남의 희생 위에 잘먹고 잘사는 지배층을 비판한 <격양가>    해 뜨면 일하고 日出而作 해 지면 쉬고 日入而息 우물 파 마시고 鑿井而飮 밭 갈아 먹으니 耕田而食 제왕의 짓거리가 내게 무슨 상관있으랴 帝力于我何有哉(황보밀皇甫謐, <고사전高士傳>에 실린 양보壤父의 시)   이 시는 배와 땅을 두드리며 부르는 ?격양가擊壤歌?라는 시인데, 보통은 요임금의 태평성대를 기리는 농민의 노래로 알려졌다. 이 시에서 ‘제력帝力’은 제왕의 인위적인 행위, 곧 권력 행사를 말한다. 그 인위적인 힘은 상하를 나누어 위 것들은 일하지 않으면서도 배불리 먹고 아랫것들은 고통스럽게 일하면

‘반쪽’짜리 친환경 ‘무농약’의 역설   우리나라 친환경농업 발전을 위한 방안으로 빼놓지 않고 제시되는 것이 바로 학교급식과 공공급식 분야이다. 전국에 있는 수많은 학교와 공공분야에 친환경농산물이 공급된다면 안정적인 수요를 보장할 수 있기 때문이다. 이런 이유로 현재도 친환경농산물 유통의 상당부분을 학교급식이 책임지고 있다. 특히 곡류와 엽채류 소비에 학교급식이 기여하는 바가 크다. 물론 국내 친환경농산물 유통의 다른 한 축을 차지하고 있는 생협 시장을 제외한 이야기다. 그런데 여기에서 짚고 넘어가야 할 지점이 있다. 친환경농산물이란 과연 어떤 농산물을 말하는 것인가.   흔히 우리가 알고 있는 유기농이니 무농약이니 하는 것들이 친환경농산물을 지칭하는 것은 맞다. 그

똥도 약이 되는 마이크로바이옴 시대       옛날부터 어른들은 똥 꿈을 꾸면 좋은 꿈 즉 길몽이라 했다. 재물이 들어오거나 좋은 일이 있을 징조라고 해석하였다. 세계에서 가장 비싼 커피는 주로 동물의 똥에서 채취해 만들어 진다. 인도네시아의 사향 고양이가 먹고 배설한 커피 열매를 모아 만든 루왁 커피는 kg당 1000불, 커피 한잔에 5만원에서 비싸게는 10만원도 넘는다고 하는데 그래도 구하기가 어렵다고 한다. 이보다도 더 비싼 커피는 검은 아이보리라 불리는 타일랜드 코끼리 배설물에서 나온 커피로 kg당 1100불까지 한다. 스리랑카와 태국에서는 코끼리 똥을 이용해 종이를 생산해 판매하고 있다. 이외에도 똥은 인간의 훌륭한 자원으로 이용되기도 한다.

  흙살림 -월령의 지혜를 배운다   1월, 건강한 생명력만 겨울을 기른다 소한과 대한이 들어 있는 1월은 낮도 영하권입니다. 흙살림토종농장에는 김종구 교수의 조각상 <흙의 여신>이 텅 빈 농장을 내려다보며 겨울을 기릅니다. 올 한해 농사일로 고생한 미생물 농부님이 흙 깊이에서 겨울잠을 잘 주무시는지, 하우스 지황(地黃)은 볕을 아껴 잘 버티고 있는지, 잠시 일손 놓았던 농장주는 새마음으로 전국토 유기농업화 쟁기를 짊어질 몸만들기를 잘하고 있는지. 그렇게 겨울을 잘 길러야 건강한 봄이 만들어집니다. 그 마지막으로 폭설의 맛도 보여줍니다. 복효근 시인은 눈이 내리는 까닭을 “한겨울 추위에 꽁꽁 얼어보지 않은 푸나무들은/ 제 피워낼 꽃의 형상을 기억하지” 못할

  <신년 특별대담 2에서 계속> 이 지구에서 초점을 좁혀 우리나라로 다시 돌아가 보자. ‘흙을 살리자’는 취지에 걸 맞는 농법인 유기농업이 육성법제정 이후 20년 가까이 제자리걸음인 이유를 살펴볼 필요가 있다. 정부의 시책 중 하나인 학교급식의 경우 무농약을 중심으로 하고 있다. 농민이 유기농으로 넘어갈 필요성을 느끼지 못한다. 또 유기농으로 지은 사과, 배, 딸기 값이 비싸다 보니 소비가 없어 팔리지 않는다. 소비자들이 친환경이란 이름으로 포장된 무농약과 유기농의 차이를 모르고 값싼 무농약을 선호하면서 유기농 시장이 죽어가고 있는 것이다. 자주 인증 또한 유기농업이 아닌 제초제를 쓰지 않는 정도에 머물고

 <신년 특별대담1에서 계속> 이 ‘농업의 원죄’에 대해 더 자세히 설명해 주면 좋겠다.   최 농업이란 인간이 식량으로 적합한 작물을 자연으로부터 선발하여 농경지를 만들어 재배하고 관리하여 농작물을 생산하는 행위이다. 그런데 작물을 재배하는 행위는 땅이 가진 다양한 종류의 양분을 작물을 통해 뽑아내는 일종의 수(약)탈행위다. 쟁기는 작물이 보다 도 쉽게 양분을 흡수할 있도록 도와주는 행위이며, 땅 속의 영양분까지도 뽑아낸다. 이 때문에 일정한 농경지에서 농사가 반복적으로 계속되면 땅은 모든 생명력(영양분)을 잃고 황폐해 진다. 외부로부터 땅의 건강을 유지하는 영양분이 투입되지 않으면 농사는 지속가능하지 않게 된다.  유럽에선 이를 극복하기 위

2018년 흙살림 신년 대담 : 이태근 흙살림 회장-최양부 박사         1994년 12월 정부 내에 우리 역사상 처음으로 ‘환경농업과’를 설치하고, 유기, 자연농업 등의 육성정책을 도입하고 추진해온 ?김영삼 정부?는 3년여의 논쟁 끝에 1997년 12월 13일 ?환경농업육성법?을 법률 제5442호로 제정했다. 1998년 12월 동법의 시행을 앞두고 ?김대중 정부?는 ‘친환경농업원년’을 선포하고 ‘환경’ 앞에 ‘친’자를 넣어 법률명칭도 개정하였다. 그리고 20년이 지났다. 그러나 지금 우리 친환경농업은 성장 동력을 잃고 위기를 맞아 비틀거리고 있다. 왜 이렇게 초라하게 되었을까. 이태근 흙살림 회장과 ?김영삼 정부?에서

    흙살림 -절기의 지혜를 배운다 소설(小雪)을 소춘(小春)이라 부르듯이  소설(小雪)은 24절기 중 스무 번째로 11월 22일입니다. 적은 량이기는 하지만 눈이 내릴 때니 춥고 땅이 얼기 시작합니다. 최선을 다한 텅 빈 들녘에 드러난 흙의 표정은 정말이지 출산하신 몸의 자부심과 피로와 평온입니다. 낮으로는 아직 남아 있는 볕이 마치 봄볕처럼 따뜻해 아껴서 겨울준비를 마쳐야 합니다. 논밭일로 바빴던 농부의 겨울준비를 위해 하늘이 남겨둔 그 볕을 생각하며 다음 시를 읽어봅니다.   음력 시월            &