지난 3월 10일 충북 괴산에 위치한 흙살림 농장에서는 충북친환경농업 시농제가 열렸다. 도내 각 지역의 물과 흙을 모으는 행사를 통해 올 한 해 농사의 풍년을 기원했다. 이 자리에서 이시재 (사)흙과 도시 대표는 유기농업의 토대라 할 수 있는 토종씨앗의 보존에 대한 강연을 펼쳤다. 흙살림 신문은 이 강연을 요약해 소개한다.                              &n

    흙살림 -월령의 지혜를 배운다   3월, 흙의 지극한 몸을 만나다 경칩과 흙의 날(3월 11일)과 춘분이 들어 있는 3월은 농사를 준비하는 달입니다. 글 쓰는 일을 업으로 산 서울놈이 흙살림토종농장에서 일하면서 강렬하게 체험한 것은 <흙>입니다. 시키는 대로만 하는 일이지만 밭 만드는 일은 정말 힘듭니다. 가을 농사 끝내고 내버려둔 고춧대를 뽑고 밭두렁을 덮었던 비닐 벗겨내는 일도 아닌 일만으로도 녹초가 됩니다. “바삭 마른 고춧대를 뽑으면 하루가 간다/ 밭 가장자리 풀 뽑고 정리하면 또 하루 간다/ 밑거름과 영양소를 주면 또 하루 간다/ 로타리치면 또 하루 간다/ 물을 주고 퇴비가 잘 스미도록 며칠 기다리는 사이/ 씨감자 자르고 볕을

  흙살림 -월령의 지혜를 배운다   2월, 봄의 첫 문장은 뭘까요?   2월에는 입춘과 우수가 들어 있습니다. 내내 춥기는 합니다만 겨울에서 봄으로 엄연히 절기가 변합니다. 도종환 시인은 이런 변화를 “태백산맥 동쪽에는 허벅지까지 습설(濕雪)이 내려 쌓여/ 오르고 내리는 길 모두가 막혔다”하고 “녹았던 물을 다시 살얼음으로 바꾸는 밤바람이/ 위세를 부리며 몰려다니지만” “이월은 마음을 한결 가볍게 해주는 무엇이 있다”(「이월」)고 합니다. 추위가 기승을 부려도 절기는 겨울을 넘어선 것입니다. 입춘(立春)이라는 한자를 몰라도 나무와 들이 봄을 품습니다. 피라미들도 “얼다 녹은 냇물에/ 살얼음 낀다 살얼음 밟듯/ 목숨 걸고 봄이 오는지 ?줄임- 하얀 뱃바닥

농사에 길을 묻다 <1>    남의 희생 위에 잘먹고 잘사는 지배층을 비판한 <격양가>    해 뜨면 일하고 日出而作 해 지면 쉬고 日入而息 우물 파 마시고 鑿井而飮 밭 갈아 먹으니 耕田而食 제왕의 짓거리가 내게 무슨 상관있으랴 帝力于我何有哉(황보밀皇甫謐, <고사전高士傳>에 실린 양보壤父의 시)   이 시는 배와 땅을 두드리며 부르는 ?격양가擊壤歌?라는 시인데, 보통은 요임금의 태평성대를 기리는 농민의 노래로 알려졌다. 이 시에서 ‘제력帝力’은 제왕의 인위적인 행위, 곧 권력 행사를 말한다. 그 인위적인 힘은 상하를 나누어 위 것들은 일하지 않으면서도 배불리 먹고 아랫것들은 고통스럽게 일하면

‘반쪽’짜리 친환경 ‘무농약’의 역설   우리나라 친환경농업 발전을 위한 방안으로 빼놓지 않고 제시되는 것이 바로 학교급식과 공공급식 분야이다. 전국에 있는 수많은 학교와 공공분야에 친환경농산물이 공급된다면 안정적인 수요를 보장할 수 있기 때문이다. 이런 이유로 현재도 친환경농산물 유통의 상당부분을 학교급식이 책임지고 있다. 특히 곡류와 엽채류 소비에 학교급식이 기여하는 바가 크다. 물론 국내 친환경농산물 유통의 다른 한 축을 차지하고 있는 생협 시장을 제외한 이야기다. 그런데 여기에서 짚고 넘어가야 할 지점이 있다. 친환경농산물이란 과연 어떤 농산물을 말하는 것인가.   흔히 우리가 알고 있는 유기농이니 무농약이니 하는 것들이 친환경농산물을 지칭하는 것은 맞다. 그

똥도 약이 되는 마이크로바이옴 시대       옛날부터 어른들은 똥 꿈을 꾸면 좋은 꿈 즉 길몽이라 했다. 재물이 들어오거나 좋은 일이 있을 징조라고 해석하였다. 세계에서 가장 비싼 커피는 주로 동물의 똥에서 채취해 만들어 진다. 인도네시아의 사향 고양이가 먹고 배설한 커피 열매를 모아 만든 루왁 커피는 kg당 1000불, 커피 한잔에 5만원에서 비싸게는 10만원도 넘는다고 하는데 그래도 구하기가 어렵다고 한다. 이보다도 더 비싼 커피는 검은 아이보리라 불리는 타일랜드 코끼리 배설물에서 나온 커피로 kg당 1100불까지 한다. 스리랑카와 태국에서는 코끼리 똥을 이용해 종이를 생산해 판매하고 있다. 이외에도 똥은 인간의 훌륭한 자원으로 이용되기도 한다.

  흙살림 -월령의 지혜를 배운다   1월, 건강한 생명력만 겨울을 기른다 소한과 대한이 들어 있는 1월은 낮도 영하권입니다. 흙살림토종농장에는 김종구 교수의 조각상 <흙의 여신>이 텅 빈 농장을 내려다보며 겨울을 기릅니다. 올 한해 농사일로 고생한 미생물 농부님이 흙 깊이에서 겨울잠을 잘 주무시는지, 하우스 지황(地黃)은 볕을 아껴 잘 버티고 있는지, 잠시 일손 놓았던 농장주는 새마음으로 전국토 유기농업화 쟁기를 짊어질 몸만들기를 잘하고 있는지. 그렇게 겨울을 잘 길러야 건강한 봄이 만들어집니다. 그 마지막으로 폭설의 맛도 보여줍니다. 복효근 시인은 눈이 내리는 까닭을 “한겨울 추위에 꽁꽁 얼어보지 않은 푸나무들은/ 제 피워낼 꽃의 형상을 기억하지” 못할

  <신년 특별대담 2에서 계속> 이 지구에서 초점을 좁혀 우리나라로 다시 돌아가 보자. ‘흙을 살리자’는 취지에 걸 맞는 농법인 유기농업이 육성법제정 이후 20년 가까이 제자리걸음인 이유를 살펴볼 필요가 있다. 정부의 시책 중 하나인 학교급식의 경우 무농약을 중심으로 하고 있다. 농민이 유기농으로 넘어갈 필요성을 느끼지 못한다. 또 유기농으로 지은 사과, 배, 딸기 값이 비싸다 보니 소비가 없어 팔리지 않는다. 소비자들이 친환경이란 이름으로 포장된 무농약과 유기농의 차이를 모르고 값싼 무농약을 선호하면서 유기농 시장이 죽어가고 있는 것이다. 자주 인증 또한 유기농업이 아닌 제초제를 쓰지 않는 정도에 머물고

 <신년 특별대담1에서 계속> 이 ‘농업의 원죄’에 대해 더 자세히 설명해 주면 좋겠다.   최 농업이란 인간이 식량으로 적합한 작물을 자연으로부터 선발하여 농경지를 만들어 재배하고 관리하여 농작물을 생산하는 행위이다. 그런데 작물을 재배하는 행위는 땅이 가진 다양한 종류의 양분을 작물을 통해 뽑아내는 일종의 수(약)탈행위다. 쟁기는 작물이 보다 도 쉽게 양분을 흡수할 있도록 도와주는 행위이며, 땅 속의 영양분까지도 뽑아낸다. 이 때문에 일정한 농경지에서 농사가 반복적으로 계속되면 땅은 모든 생명력(영양분)을 잃고 황폐해 진다. 외부로부터 땅의 건강을 유지하는 영양분이 투입되지 않으면 농사는 지속가능하지 않게 된다.  유럽에선 이를 극복하기 위

2018년 흙살림 신년 대담 : 이태근 흙살림 회장-최양부 박사         1994년 12월 정부 내에 우리 역사상 처음으로 ‘환경농업과’를 설치하고, 유기, 자연농업 등의 육성정책을 도입하고 추진해온 ?김영삼 정부?는 3년여의 논쟁 끝에 1997년 12월 13일 ?환경농업육성법?을 법률 제5442호로 제정했다. 1998년 12월 동법의 시행을 앞두고 ?김대중 정부?는 ‘친환경농업원년’을 선포하고 ‘환경’ 앞에 ‘친’자를 넣어 법률명칭도 개정하였다. 그리고 20년이 지났다. 그러나 지금 우리 친환경농업은 성장 동력을 잃고 위기를 맞아 비틀거리고 있다. 왜 이렇게 초라하게 되었을까. 이태근 흙살림 회장과 ?김영삼 정부?에서

    흙살림 -절기의 지혜를 배운다 소설(小雪)을 소춘(小春)이라 부르듯이  소설(小雪)은 24절기 중 스무 번째로 11월 22일입니다. 적은 량이기는 하지만 눈이 내릴 때니 춥고 땅이 얼기 시작합니다. 최선을 다한 텅 빈 들녘에 드러난 흙의 표정은 정말이지 출산하신 몸의 자부심과 피로와 평온입니다. 낮으로는 아직 남아 있는 볕이 마치 봄볕처럼 따뜻해 아껴서 겨울준비를 마쳐야 합니다. 논밭일로 바빴던 농부의 겨울준비를 위해 하늘이 남겨둔 그 볕을 생각하며 다음 시를 읽어봅니다.   음력 시월            &

     흙살림 -절기의 지혜를 배운다 입동(立冬), 다시 처음으로 깊게 건너가는 시간 입동(立冬)은 24절기 중 열아홉 번째로 11월 7일입니다. 겨울이 일어나는 이때의 가장 큰 특징은 추워지고 물과 땅이 ‘언다’는 것입니다. ‘언다’는 것은 더 이상 외부로 향하는 생명활동을 할 수 없다는 것입니다. 그래서 생명들에게 겨울의 임무는 첫 번째가 지난해의 경험을 잘 갈무리하여 생명력으로 보존하는 것이고, 두 번째로는 겨우살이를 위해 필요한 것만 남기고 다른 모든 것을 비우는 일입니다. 대지가 얼어붙을 때 생명은 얼지 않게 하는 삶을 시작합니다. ‘언다’는 말은 생산 활동을 멈출 뿐만 아니라, 필요 이상 채우고 있으면 ‘얼어 죽는다’는 엄정함도 포함합니다. 겨울이

  영화 <남한산성>이 화제다. 400만에 가까운 관객을 끌어모았다. 원작인 김훈의 소설은 100쇄를 넘겼다. 특히 정치인들이 현실 정세와 맞물려 각자의 입장에서 관람평을 쏟아내면서 논쟁의 불씨를 지피기도 했다.      영화는 병자호란을 배경으로 남한산성으로 피해 들어간 임금 인조와 첨예하게 의견이 맞선 대신들의 썰전(?)을 주 내용으로 한다. 특히 주화파 ‘최명길’(이병헌)과 척화파 ‘김상헌’(김윤석)의 말싸움 속에서 ‘인조’(박해일)의 번민을 섬세하게 그려냈다.     영화와 소설의 인기로 최명길의 묘소를 찾는 이들도 생겼다. 최명길 묘소는 충북 청주시 청원구 대율리에 위치해

    흙살림 -절기의 지혜를 배운다    상강(霜降), 어느새 가을 기울어 들국 피고 -유민채「상강 무렵」/이상국「상강(霜降)」/박두규「상강霜降」 상강(霜降)은 서리가 내릴 때로 24절기 열여덟 번째 10월 23일입니다. 밤 기온이 매우 낮아져 수증기가 지표에서 엉겨 서리가 됩니다. 서리가 내리면 해마다 농부를 지치게 하는 그 강인한 풀도 시들시들 합니다. 보통 ‘섶이 죽는다’는 말로 표현되는 이 현상은 내부로부터 생명을 떠받치던 결기 같은 것이 꺾이는 것입니다. 생명의 상태 변화입니다. 그래서 자연의 한 이름인 인간도 상강에 이르면 밖으로 뻗쳐나가려는 생각을 정리하고, 후회는 후회대로 남겨두고 내부적 생명의 아궁이를

  흙살림 -절기의 지혜를 배운다   한로(寒露), 구절초 맑은 눈을 얻는 시간 목도 강변을 따라 구절초 피고 길섶으론 코스모스가 한창인 한로(寒露)는 24절기 중 열일곱 번째로 10월 8일입니다. 찬이슬이 맺히기 시작하니 대지의 피부에 ‘차다’가 시작된 것입니다. 따뜻함과 꽃이 만나면 화창(和暢)이 되지만 차가움과 꽃이 만나면 고절(孤節)이 됩니다. 꼭 그와 같은 품성을 가진 친구가 목도시장에 흙살림동일한의원을 열었는데 그이 하는 말, “어르신들 아픈 곳이 다 같아. 허리 어께 무릎 팔이야.” 그런데 한로 지나면 서리 내리기 전 가을걷이 서두르느라 그 육신들 다 논밭에 붙어 있습니다. 그분들을 생각하는 것, “고분을 출토하듯 한 줄 한 줄