땅 관리로 희망을 여는 세야마 농원   세야마씨.   ■ 유기농업 채소단지 세야마 농원 세야마 농원은 동경의 우에노 역에서 전차를 타고 1시간 30분 거리에 있는 준도시 지역에 위치해 있다. 3.5㏊의 밭에서 30년 전부터 양배추, 당근, 가지, 무, 배추, 브로콜리, 쑥갓, 상추, 시금치, 대파 등 12개 품목을 유기 재배로 생산해서 연간 2억 원의 소득을 올리고 있다. 안정적인 소득을 얻을 수 있고 기술적으로도 정립되어 있어서, 장남이 뒤를 이어 농업을 하기로 하고, 부자가 열심히 농업의 새로운 지평을 열어가고 있다. 세야마 농원은 한눈에 보기에도 토양 관리를 얼마나 철저히 했는지 알 수 있을만큼 기름지게 보인다. 양배추를 심은 1㏊ 정도의 밭에는 양배추 사

사과를 예술작품으로 승화시킨 하라 농장         ■ 사과 농사 40년 유기 재배 하라 씨의 사과 과수원이 있는 마쓰모토 시 아즈미노 지역은 일본에서도 사과 산지로 유명하다. 밤과 낮의 온도 차가 심하고 북알프스의 청량한 물이 풍부하여 일본 제일의 부사(후지)가 생산된다. 전국 사과 생산량의 25%가 나가노 현에서 생산될 정도로 사과는 나가노 현의 중요한 농작물이다. 이러한 일류 산지에서 40년 전부터 대를 이어가면서, 직접 제조한 유기질 비료만으로 고품질의 사과를 생산하기 위해 품종 개량도 해 가면서 일생을 바친 하라씨는 전국사과협의회 회장도 지냈다. 사과 농가와 업계에서는 전국적으로 유명인이고, 최고의 기술을 가지고 있는 것으로 자

식문화를 창조하는 우마지무라농협        우마지무라는 유자로 먹고사는 동네다. 1,000여 명의 주민 가운데 농협 조합원은 500여 명이고, 30여 종의 유자 가공품으로 연간 332억 원의 매상을 올린다. 유자를 구입하는 택배회원이 전국에 35만 명 있는데, 이들이 고정고객으로서 매출액의 50%를 차지한다. 전국에 산재하는 35만 명의 고객관리와 택배판매를 위해 이 농협만의 콜센터와 발송센터를 별도로 운영한다. 가공품 중에서는 유자초간장이 가장 인기가 있어 판매액의 절반가량을 차지한다. 유자 1㎏의 수매가는 1880원 정도이며 연말에 ㎏당 660원 씩 특별배당을 해준다. 우마지무라 농협의 예금은 740억원, 가공공장 등 유자와 관련된 부서

안전·안심으로 6차 산업 견인, 하코네 목장         북해도 하코네 목장은 230마리(육우 130마리, 유우 100마리)의 소와 260㏊의 초지를 조성해서 일찍부터 유기 축산을 실현하고 있는 체험형 관광 목장으로 유명하다. 하코네 목장의 연매출액은 5억엔이고 치즈, 아이스크림 등 낙농 제품과 육가공 제품, 곡물, 채소류, 양파수프, 감자수프 등 각종 가공 제품을 생산해서 관광객을 대상으로 판매한다. 그 외에 도쿄에도 직영 매장이 잇어 많은 매출을 올리고 있다. 소비자가 원하면 택배로 판매하기도 한다. 이 목장은 1948년 가나가와 현 하코네 읍에 설립되었으나 하코네 지역을 관광지화하면서 1969년 지금의 위치로 확장 이전해 3대째 운영되고

  6차 산업의 효시 오오야마 농협 - 유기농 식당 운영   오오야마농협은 60년 전부터 ‘매실, 밤을 심어서 하와이 여행가자’라는 캐치프레이즈를 내걸고산골마을을 발전시킨 일촌일품(一村一品)운동으로 유명하다. 지금은 이 농협이 6차 산업의 발상지로 널리 알려져 있다. 제1NPC(New Plum and Chestnuts) 운동은 1961년에 시작되었고 매실·밤나무를 심어서 농가 경제를 부흥시키자는 운동이다. 소득 증대 운동인 셈이다. 제2NPC 운동은 새로운 인격의 결합체를 만들자는 운동이다. 소득만이 아니고 정신적인 여유와 풍요로운 인간을 만들고, 이벤트나 각종 행사를 통해서 서로가 격려하고 온화한 인격의 결합체를 만들자는 것이다. 제3NPC 운동은 오오야마를 낙

IFOAM의 ‘농업과 가치사슬을 위한 최선의 실행 지침’ E. 경영관리 차원 3. 참여 가치와 지침 ● 참여는 모든 공급 사슬 수준에 관련된다. 소규모자작농의 가치사슬에 참여는 그들 자신의 협동조합 조직 구조 또는 다른 조직 구조에 의해 지지되어야 한다. ● 얼굴을 맞대고 서로가 서로의 인간성을 볼 수 있게 할 때 협동조합 관계를 양성하는 것이 용이하다. ● 불만처리 시스템에 대한 최상의 접근은 모든 불만과 질문, 그리고 그들에 대한 반응이나 해결을 투명하게 하는 것이다. 보호하는 것이 적절하고 (원시자료에서) 실명이 없어지지 않는 한 출판된 보고서에서 특정인의 이름을 익명으로 할 수 있다. ● 이해 갈등으로 인한 부정부패는 윤리적으로 인정되지 않는다. ● 개별 운영체가 더 넓은 사회 시

이번에는 태국의 우봉라차타니 지역의 유기농업 실천 농가를 소개하고자 한다. 우봉라차타니는 태국 전 지역을 통틀어 유기농업 실천이 활발히 이루어지고 있는 곳 중 하나이다.   ■ 콘폰 마을 근대농업의 한계를 느끼게 된 콘폰 마을의 유기농업 그룹은 100명 정도의 농가들이 함께 하고 있으며 1992년부터 화학비료와 농약을 쓰지 않는 유기농업을 시작하게 되었다. 상업화된 근대농업에 대해 의문을 느끼던 그룹 리더가 예전부터 전해 내려오던 농사 방식 가운데서 새롭게 배움을 터득하게 되어 유기농업을 시작하였다. 처음 3년간은 리더가 혼자서 실천하였으나 그 후 자신의 방식을 주위 농민들에게 전해주게 되었다. 자급자족적 농업을 추구하고 있으며 이는 불교라는 종교적인 색채가 바탕이 되고 있다. 쌀 재배

  이번에는 태국 정부가 추진 중인 유기농업 관련 지원책에 대해 살펴보겠다.   ■ 정부의 유기농업 지원 태국에서는 농업협동조합부(Ministry of Agriculture and Cooperative)의 토지개발국(Land Development Department)이 유기농업을 적극적으로 지원하고 있다. 토지개발국에서는 PD라고 하는 토양개량제 시리즈를 만들어서 토지개량과 방제를 위한 것, 유기재배를 위한 재료 등을 개발하여 무상으로 농가에게 나눠주고 있다. PD 시리즈는 12까지 존재하는데 PD 1은 토지개량을 위한 것이고 PD 6은 음식물 찌꺼기에서 나는 악취를 막아주는 역할을 한다. 방충제의 효과를 가진 PD 7은 레몬그라스와 여러 가지 허브와 섞어서

2015년 흙살림 일본 돗토리, 시마네현 현장연수      지난 12월 17일부터 20일까지 3박 4일의 일정으로 흙살림 일본 돗토리, 시마네현 현장 연수가 진행되었다. 이번 연수는 핵심 농가를 포함한 흙살림 임직원 40여 명이 함께 참여하였으며 일본의 6차 산업 선진지 탐방을 통하여 흙살림의 유기농업 사업 모델과 방향성을 모색하기 위한 프로그램으로 구성되었다.     이번 연수지인 돗토리현과 시마네현은 일본 혼슈의 동해 연안에 나란히 인접해 있는 현들로 돗토리현은 일본에서 인구가 가장 적은 현이지만 배와 쌀, 락교, 대파 등을 생산하는 일본의 주요 농업지대이며 시마네현은 주코쿠 산지와 접해 있어 평야가 적은 대

IFOAM의 ‘농업과 가치사슬을 위한 최선의 실행 지침’ E. 경영관리 차원 2. 투명성과 보고 가치와 지침 ● 모든 가치사슬 수행자들은 그들의 행동에 있어 투명성에 전념해야 한다. 진정한 투명성은 목적의 진정성, 의사소통하고 관계를 형성하고자 하는 욕망, 피드백을 수용하는 개방성 및 개선하고자 하는 의지를 반영한다. 투명성은 또한 이 섹션에서 기술된 바와 같이 보고가 공개적으로 유효하다는 것도 수반한다. 투명성은 논의하에 있는 전체 화제 범위에 근거하여 어떤 측면들이 다뤄지고 있고 가치 사슬에 있는 어떤 활동가들이 망라되는지 분명히 언급될 때만 타당하다. ● 시장 예측은 소비자들이나 시장을 인도하여 농부들과 기타 가치사슬 활동가들이 참여적인 보증 시스템이나 유기 인증과 같은 추가적인 보증

이번에는 태국 동북 지역의 카라신에서 유기농업을 실천하고 있는 전통농업 그룹에 이어 이러한 유기농업 실천 농가를 지원하고 있는 지역의 농협과 정미소의 활동을 소개하고자 한다.   ■ 타원파타나 농업협동조합 카라신 지역에 위치한 타원파타나 농업협동조합(이하 타원 농협)은 지난 호에 소개한 이 지역의 고승인 ‘타원’이라고 하는 스님이 주체가 되어 1997년에 만들어졌다. 100명 정도의 농민으로 시작하여 현재는 2,000명이 넘는다. 회원이 되는 조건은 특별한 것은 없고 쌀을 생산하는 이산지역(태국 동북 지역을 일컫는 말)의 농민이면 누구라도 참여가 가능하다. 타원농협에는 5명이 일하고 있는데 농협 건물은 타원 스님의 소유로 임대료를 따로 내지는 않는다. 주된 일로는 회원 관리와 회원들이

IFOAM의 ‘농업과 가치사슬을 위한 최선의 실행 지침’ E. 경영관리 차원 : 사람들은 그들의 행동에 책임을 진다; 투명하게 행동한다; 이해관계자들이 참여하도록 격려한다. 설명: 지속가능성은 책임과 투명성을 요구한다. 소비자들은 정보에 근거하여 구매 결정을 할 수 있어야 된다. 모든 이해관계자들에게 유용한 지속가능한 개발의 모든 차원들을 포괄적으로 검토하는 것과 지속적인 개선을 허용하는 개방된 의사소통 채널은 지속가능한 개발의 필수적인 측면들이다. 지속적인 개선은 자신의 행동을 평가하고 다른 사람들의 비평을 수용함으로써 가능하게 된다. 목표: 포괄적이고 투명한 보고와 의사소통 과정은 이해관계자들이 지속가능한 개발과 관련된 모든 차원들을 다루도록 돕는다. 성과, 지속적인 개선 및 결정은 정성적으로든

이번에는 태국 동북 지역의 카라신에서 유기농업을 실천하고 있는 전통농업 그룹과 이러한 유기농업 실천 농가를 지원하고 있는 지역의 농협, 정미소 등을 몇 차례에 걸쳐 소개하고자 한다. 농가 단위에 의한 유기농업의 실천도 어렵지만, 힘들게 재배한 유기농산물을 제값에 받고 파는 일도 쉽지는 않은 게 현실이다. 여기에서는 유기농업의 실천과 지역 내에서의 지원이 원활하게 이루어지고 있는 사례를 살펴보자.   전통농업그룹의 유기재배 논의 모습. ■ 전통농업 그룹 카라신 지역의 전통농업 그룹(약 100명)은 이 곳 출신이면서 방콕의 유명한 절의 고승인 ‘타원’이라고 하는 스님의 권유로 2000년부터 유기농업을 시작하였다. 타원 스님은 설법 가운데 전통농업으로 되돌아가는 것

IFOAM의 ‘농업과 가치사슬을 위한 최선의 실행 지침’ D. 문화적 차원 : 영감, 혁신, 리더십, 그리고 이타심이 가능하다. 공동체는 안정되고 번성한다.   설명 : 개인적 성장과 만족을 위해 그 자신의 영감의 원천에 연결할 수 있어야 된다. 혼자 일하거나 다른 사람들과 함께 일하는 개인들의 아이디어와 행동은 세상에서 삶의 질의 지속적인 향상의 근원을 형성한다. 개인과 지역사회의 발전은 상호 의존적인 현상이다.   목표 : 개인적 성취와 집단의 이득을 위해 개인의 아이디어들이 장려된다. 개인의 역량 제고와 사회적 이익을 위해 가치, 지식, 역량 및 의식의 종합적인 개발이 지속되고 있다.   1. 개인의 성장과 지역사회의 발전 가치와 가이드

이번에는 태국의 국왕이 ‘로열 프로젝트’라는 이름으로 지원하고 있는 동북태국의 유기농업 모델농장을 소개하고자 한다.    ■ 자급경제의 실현 농마타오 모델농장(Nhong Marg Thao Integrated Model Farm)은 동북태국의 사콩나콩 지역의 무앙군 남쪽 9km에 위치하고 있다. 1997년에 설립되었는데, 당시 많은 사람들이 경제위기로 도시에서 직장을 잃고 다시 농촌으로 돌아오게 되었다. 그즈음 시리킷 왕비가 사콩나콩을 방문하게 되면서 생활에 힘겨워하던 농민들이 국왕의 ‘자급적경제’ 아이디어를 실현하기 위한 지원을 부탁하게 된다. 그 요청을 받아들여 왕비는 100라이(약 16헥타르)의 토지를 제공하여 모델 농장을 설립하였다. 농마타오 농장은 가난한