배-수확 전 관리와 수확, 저장착색 위해 인산가리 이용한 엽면시비 필요 주영직 - 흙살림연구원/도움말씀 :최정식(안성) 10월에는 배재배 농가에서는 태풍으로 인한 낙과 피해가 발생할 수 있기 때문에 이에 대한 대비책을 마련해야 한다. 과수원에 덕을 설치하면 상당부분 낙과 피해를 줄일 수 있다. 그러면 낙과 피해를 입더라도 30% 이하로 줄일 수 있고, 가지 유인도 쉽기 때문에 비대도 양호해진다.   복합비료를 사용하지 않고 퇴비를 기비로 하여 농사를 지을 경우 지베렐린을 처리하여 농사를 지은 것에 비해 비대는 늦지만 조직이 보다 치밀해지고 당도와 저장성은 우수한 과를 생산할 수 있다. 또한 퇴비로 배를 재배할 경우 오래도록 걸쳐 비가 오더라도 조기에 즉, 장마가 시작되기 전에 도장지가

인삼-연작장해연작하면 유용미생물 감소로 곧바로 뿌리썩음병 발생박동윤-흙살림 연구원 참고 : 청천 유기인삼 재배농가 정천복씨 / 농업기술원 금산인삼약초시험장 자료 / 작물과학원, 농촌진흥청 자료 / 충북대 특용식물학과 자료 참고   연작장해란 같은 작물을 같은 곳에서 계속 재배할 때 생육이 나빠져 피해가 생기는 것을 말한다. 작물의 재배 관리를 충분히 잘했음에도 불구하고 생육불량, 수량저하와 함께 품질이 눈에 띄게 나빠진다. 작물 중에는 벼, 보리, 옥수수처럼 연작의 피해가 적은 작물도 있고, 수박, 고추, 토마토처럼 연작을 하면 피해가 커서 심할 경우 몇 년 이상 밭을 쉬어야 하는 것도 있다. 인삼은 다년생 작물로 한 번 인삼을 키웠던 곳에 또 재배하면 연작장해가 심하게 발생한다. 피해가 심각할

양채류-양상추수확기 고온이면 추대하거나 이상 포기 이우성-흙살림 출판부장 상추의 학명은 락투카새티바(Lactuca Sativa L.)로 국화과(Chrysantimum)에 속하는 작물이다. 영명은 레투스(Lettuce)이며 품종이 많이 분화되어 있다.상추의 어원은 날로 먹을 수 있다 하여 생체가 전화된 것으로 보고 있다. 그 야생종은 유럽 온대, 아프리카북부, 아시아 서부지역 즉 카나리아섬, 알제리아, 아비시니아, 메소포타미아, 코카서스, 인도북부, 시비레리아에 걸쳐 분포하고 있다. 야생종의 재배기원은 중동지역으로 생각되고 있으며 작물로서의 최초의 기록은 B.C. 4,500년경의 고대 이집트의 고분 벽화에 긴 잎타입의 상추가 그려진 것이 있다. 우리나라에는 삼국시대(6~7세기)에 이미 상추를 즐겨 재배했다

딸기-병충해 발생과 방제 건전한 런너 이용하고 발병주는 조기에 제거해야 박동하-흙살림 연구부장 위황병 (시들음병)-새잎이 작아지면서 배 모양으로 비틀어지고 누런색으로 변하는데, 대개 3소엽중 1∼2잎이 작아지고 기형이 되는 경우가 많다. 이병주는 초장이 짧아지고 생기를 잃는다. 줄기를 절단해보면 도관부가 갈변해 있다. 뿌리를 통해 침입하는 토양전염성 병해이며, 고온(27∼28℃) 조건과 사질토양에서 발병이 많다. 방제를 위해서는 건전한 포기에서 자란 런너를 사용하고, 감염된 포기는 조기에 제거한다. 육묘포장은 병이 없는 곳을 선택하고, 발병이 심한 포장은 토양 소독이나 윤작을 실시한다. 감염이 우려될 경우 모주를 침지 소독한다. 탄저병-육묘기에는 강우시 잎이나 엽병 런너를 침해하여, 검은

인삼-병해(2)박동윤(흙살림 연구원)/도움말씀 : 정천복(청천 유기인삼 재배농가), 농업기술원 금산인삼약초시험장, 작물과학원, 농촌진흥청 자료<병원균 이기는 유익 미생물 많은 토양으로 관리하는 것이 최선> 균핵병에 걸리면 봄에 싹을 못내고 썩어버리거나, 싹을 내더라도 키가 작고 잎을 펴지 못한다. 꽃이 필 때인 5월에는 잎 가장자리로부터 누렇게 변해 시들어 죽는다. 땅속에 묻혀 있는 줄기의 밑부분이 썩기도 한다. 줄기는 물렁물렁하게 썩으며 줄기 표면에 하얀 곰팡이가 피고 나중에 검은 균핵이 생긴다. 뿌리는 동해를 입은 것과 같이 표면에 황갈색이나 적갈색의 병반이 생긴다. 뿌리 속은 백색으로 썩고 뿌리의 표면과 안에 불규칙한 모양의 균핵이 생긴다. 병원균은 균핵의 상태로 토양에서 오랫동안 살 수

배-주요병충해 관리 - 주영직(흙살림연구원)/도움말씀:최정식(안성)  풀과 나무 사이 수분 경쟁 일어나지 않도록 자주 예취 <초생재배의 장단점> 초생재배하고있는 배 과수원 과수원에 자연적으로 성장한 잡초를 그대로 이용하는 초생법은 토양을 입단화하고 토양침식을 방지하며, 노력을 절감시키고, 지온의 과도한 상승과 저하를 감소시킨다. 수확기 낙과에 상처를 덜 나게 하고, 강우 직후에도 농기계의 진입을 가능하게 하는 등의 이점이 많다. 그러나 풀은 뿌리로부터 수분을 흡수하여 잎에서 증산시키므로 건조가 심한 토양에서는 나무와 풀과의 사이에서 서로 수분의 경쟁이 일어나게 된다. 따라서 풀을 자주 베어 줌으로써 토양 내 수분의 감소를 막아야 한다. 또한 나무와 풀 간에 양분경쟁이 일어나는데,

양채류-양배추(3)-저장저장기간 길 때는 0도에서 저장하고 습도는 95% 유지해야이우성(흙살림 출판부장/도움말씀 : 김종면(괴산), 농촌진흥청 자료 양배추의 원산지는 유럽의 지중해 연안으로 월년생 초본이다. 잎은 넓고 두꺼우며 표면에 흰가루가 묻어있다. 잎은 원형을 이루어 내부의 백색화한 부분이 식용으로 쓰이며 크기는 3~5kg 정도 된다. 양배추는 열을 약간 가하면 불쾌한 냄새가 생기는데 이는 함황화합물 때문으로 끓이면 곧 없어진다. 양배추잎은 대체로 녹색이지만 자색인 것도 있으며 잎이 전체의 약 85%를 차지하고 녹색부는 질기나 영양가는 백색부분보다 높다. 주요 성분은 수분 94.3%, 단백질 1.5%, 탄수화물 5.1%, 식이섬유 0.7% 다. 양배추의 단백질 양은 적지만 라이신을 많이 함유하고 있으

딸기<생리장해>-박동하(흙살림 부장)잎과 열매에 나타나는 생리장해 딸기에 발생하는 주요 생리장해는 왜화현상, 급성위조, 엽선단 고사, 불수정과, 기형과, 백랍과 등과 기타 생육 중 영양결핍 또는 과잉으로 인하여 잎에 나타나는 생리장해 등이 있다. 왜화 현상은 불완전한 휴면타파 또는 바이러스가 원인이며, 급성위조 현상은 과실이 비대하기 시작할 무렵에 많이 발생하는데 육묘기에 탄저병이나 위황병에 걸린 포기에서 주로 나타난다. 엽 고사증은 속잎의 가장자리가 시들고 괴사하여 갈색으로 변하는 것인데 석회결핍으로 나타나는 증상이다. 잎에 나타나는 생리장해1) 질 소 (N)  ○ 결핍 : 생육이 둔화되고 잎이 작아지며, 잎 전체가 담록색에서 황록색으로 변하며 황화되어 마른다.  ○ 과잉

인삼-병해 <입고병 방제 철저히 하고 뇌두부분 공기에 노출해야> 박동윤(흙살림 연구원)/도움말씀 : 정천복(괴산 유기인삼 재배농가), 농업기술원 금산인삼약초시험장 자료, 작물과학원, 농촌진흥청 자료 잿빛곰팡이병은 회색곰팡이병으로도 불리며 1년근에서부터 생긴다. 해가 갈수록 피해가 심한데, 묘밭에서 발생되는 모잘록병균과 같은 균에 의해서 발생한다. 잿빛곰팡이병은 죽은 식물체의 조직에 침입하여 부패시킨다. 그러므로 죽은 줄기를 통해 감염이 많이 되며, 상처로 인해서 죽은 조직을 2차로 침입한다. 그런 이유로 이른 봄 땅속에서부터 감염되어 출아가 되지 않는 경우, 5월 중순경 모잘록병에 의해 잘록해져 쓰러져 죽은 부위를 6~7월쯤 병원균이 침입하는 경우가 있다. 병이 발생한 곳에 회색의 곰팡

양채류-양배추(2)-생리장해와 병충해방제 배수관리 잘하고 화본과 작물과 윤작해야 이우성(흙살림 출판부장/도움말씀 : 김종면(괴산). 농촌진흥청 자료 양배추 재배에 문제가 되는 생리장해는 장다리발생, 고온장해, 열구, 석회와 붕소결핍증 등이 있다. 양배추의 장다리발생은 일장과는 관계없이 저온에 의하여 꽃눈분화가 이루어지며 분화된 꽃눈은 고온하에서 꽃대가 신장하고 일장이 긴 조건하에서 추대, 개화가 촉진된다. 특히 가을에 파종하여 이듬해 봄에 수확하는 작형에서는 조심해야 한다. 그리고 양배추의 생육적온은 20℃정도이므로 온도가 높아지면 발육이 나빠지고 잎자루가 안으로 굽어져서 배의 밑바닥 같은 모양을 나타낸다. 그리고 결구되지 않는 포기가 많이 생긴다. 그러므로 봄재배나 여름재배에서는 더위에 잘 견디

배-재배관리 <도장지 관리 잘해야 당도, 비대 좋아져> 주영직_흙살림 연구원/도움말씀 : 최정식(안성) 비대기 잎관리 배나무 잎의 광합성 촉진을 위해 잎 관리에 주력해야 한다. 따라서 키토산을 주기적으로 엽면시비해서 잎이 두껍고 튼튼하게 해준다. 처리 방법은 키토산을 500배 희석해서 비오는 날을 피해 7~10일 간격으로 엽면시비하면 된다. 아울러 이 시기에는 배가 달린 가지의 잎 사이로 볕이 잘 들도록 도장지를 전정해 주거나 유인해야 하는데, 도장지가 많아 열매가 달린 가지에 볕이 잘 들지 않을 경우 당도와 비대가 잘 이루어지지 않을 수 있기 때문이다.      추비 관리 장마가 지나고 나면 2차 비대기에 들어가게 되는데 봉지 씌우기 한 배의

딸기-촉성재배 야냉육묘 박동하(흙살림 연구부장)/도움말씀 : 원예연구소 우리나라에 딸기가 도입된 역사는 짧음에도 불구하고 재배와 이용이 짧은 시간에 크게 성장한 작물로서 농가의 소득원으로 중요한 위치를 차지하고 있다. 뿐만 아니라 딸기는 유기산과 비타민C가 풍부하게 들어있고 색깔이 아름다운데다가 향기가 뛰어나기 때문에 용도가 다양하므로 그 수요는 앞으로 계속 늘어날 것으로 전망된다. 그러나 딸기는 재배기간이 길고, 노동력이 많이 소요될 뿐 만 아니라 재배관리나 수확작업이 대단히 힘들다. 야냉 육묘의 목적-딸기 화아분화의 주요인은 저온, 단일, 체내영양(질소분)상태의 3가지가 작용한다. 화아분화 촉진 기술로서는 포트육묘, 차광, 단근, 고냉지 육묘 등 여러 가지가 이용되고 있으나 이들 육묘 방법

유기재배력-딸기(포트일시채묘) 박동하 흙살림 연구부장 /도움말씀 : 농업기술센터 균일한 모종의 대량생산을 위한 포트일시채묘 (1) 포트일시 채묘의 개념현재 비가림재배에서 주로 사용하고 있는 육묘방법은 발생하는 런너를 그대로 토양에 방임하는 무가식 육묘이다. 그러나 이러한 관행 토양육묘의 경우 모종의 나이 차이가 크고, 비가림 상태에서 육묘되므로 고온기의 차광에 의해 웃자랄 수 있다. 또한 뿌리가 토양 속으로 깊이 들어가기 때문에 채묘시 뿌리의 유실이나 손상이 많아서 활착이 늦어지고, 병해의 감염 우려가 크며, 본포에서의 수량이 떨어지는 등 여러 가지 문제점을 가지고 있다. 일부지역에서는 멀칭비닐이나 부직포 등을 토양 밑에 깔아서 뿌리의 생육범위를 제한하는 차근 육묘를 실시하거나, 연결포트를 이

유기재배력-인삼(병해관리) 유익균이 우점하도록 토양양분 관리해야 박동윤 흙살림 연구원/도움말씀 : 정천복(청천 유기인삼 재배농가), 농업기술원 금산인삼약초시험장, 작물과학원, 농촌진흥청 자료 해가림 시설 등 모든 준비가 끝나고 싹이 올라오는 묘삼을 관리할 때도 많은 생리장해와 병충해가 발생한다. 토양을 건강하게 준비하는 것이 중요하지만, 친환경에서는 더욱 어려움이 큰 것 같다. 병이 발생하기 위해서는 병을 일으키는 병원균이나 병원체, 병원균이 기생하여 살아갈 수 있는 식물, 그리고 병 발생에 알맞은 환경이 잘 조화되어야 하며, 이 중 하나라도 없거나 알맞지 않으면 병이 발생되지 않는다. 인삼 병해충 관련 환경요소로는 해가림 자재의 누수량, 투광량, 해가림폭, 해가림 각도가 있다. 토양은

재배력(양채류)-양배추(1)-재배관리 고온과 저온에 대체로 잘 견디고 유기재배가 수익성 높아 이우성 흙살림 출판부장/도움말씀 : 김종면(괴산) 양배추의 원산지는 유럽의 서부와 남부의 해안지방과 지중해 연안으로 알려져 있다. 우리나라에 양배추 도입은 중국인이 들여온 것으로 추정하고 있다. 1906년 원예모범장이 설립되면서 1907년에 4개 품종, 1909년에 15품종이 도입되어 적응시험을 한 바 있다. 양배추는 배추과에 속하는 2년생 초본이나 재배는 1년생과 같이 한다. 뿌리는 주로 지표면에 많이 발달하지만 깊이는 50㎝, 넓이는 1m 정도 분포한다. 양배추의 생육기간은 비교적 길어 조생품종이라도 100일 이상 자라야 수확하는데, 수분부족, 양분부족, 저온 등 생육환경이 부적합하면 잎에 안토