토종두류작물6.<칼콩>

칼콩 작두콩, 刀豆, 挾劍豆, Jackbean

학명 Canavalia gladiata(Jacq) DC.

내력 열대아시아가 원산지로 아프리카, 아메리카, 아시아, 오스트레일리아에 널리 분포하며 특히 인도에서 많이 재배되고 회교도가 많이 이용한다. 우리나라에 칼콩이 들어온 연대는 잘 알려진바 없으나『본초강목』에 작두콩의 종류가 6~7종이 된다고 하였다.

형태 및 생리생태 키가 1m 내외로 곧게 자라는 품종과 넝쿨로 자라면서 물체를 감는 품종이 있다. 콩꼬투리는 길이 20~30㎝, 폭 4~5㎝ 정도로 큰 칼 모양이며 8~10개 내외의 붉은색 또는 흰색의 2.5~3㎝ 정도의 큰 종자가 들어있다.

괴산의 토종 칼콩 최근 우리나라에서 심는 것은 붉은칼콩이 대부분이고, 드물게는 흰칼콩도 있다. 괴산군에는 두 종류가 모두 재배되고 있다. 흰작두콩은 붉은작두콩에 비해서 콩이 통통하면서 작은 편이며 종피가 얇고 잘 무른다.