이번에는 IFOAM의 ‘농업과 가치사슬을 위한 최선의 실행 지침’ 의 ‘ C. 경제적 차원의 첫 번째 항목을 소개한다.

C. 경제적 차원 : 거래는 번영으로 인도한다.

설명 : 가치사슬은 길수도 있고 짧을 수도 있다. 가치사슬 활동가들은 필연적으로 서로에게 의존하고 있는 모든 사람들에게 이득이 되는 가치를 함께 창조할 책임이 있다. 그들은 그들 각각의 기업들이 그들의 장기간 생존, 주위 환경의 건강 또는 인권을 희생시키지 않고 성장할 수 있게 해야 한다.

목적 : 기업은 수익성 있고 경제적으로 탄력 있으며, 공정하고 윤리적으로 행동해야 한다. 가치 창조는 환경과 사회적 문화적 발전과 조화 속에 존재한다.

1. 투자

가치와 가이드라인

● 진정한 식량과 농사 비용에 대한 지불은 농부들의 인간다운 삶과 농촌사회의 활력을 증진하고 보장한다. 농부들이 지속가능성에 필요한 장기 투자를 하고 단기적 기회를 선취하고 외부 투입재를 내부에서 조달할 때, 그들은 이들 비용을 충당하는 시장가격으로 보상되어야 한다.

● 농부들과 그들의 제품을 사는 사람들은 1회성 혹은 단절된 구매가 아니라 장기간에 지속적인 교환을 보장하는 파트너십으로서 그들의 비즈니스 관계에 접근해야 한다. 농부들과 구매자들과 소비자들이 상호 독립적이고 서로 지지하는 관계에 참여할 때 그들 기업의 장기간 안정성이 보장된다.

● 토지가격이 너무 비싸서 농부들이 토지를 소유하는 것이 타당하지 않게 될 때는 그 대안으로 공정하고 투명한 조건으로 장기간 임대가 추천된다.

● 지속가능한 농업 제품의 소비자들은 그들의 구입을 통해 전체적인 가치사슬을 지지해야 한다.

실행 사례

● 농업 경영에 투자는 생태적 건강과 농사의 회복에 대한 투자를 포함한다.

● 식량을 지속가능하게 생산하는 실제 비용은 모든 필요한 접점들-특히 농부들-이 사업을 지속할 수 있도록 가치사슬을 통해 공유된다.

● 어떤 부채든지 자본화 되어, 운영자가 현재와 예측 가능한 의무를 따를 수 있게 한다.

● 경영체는 지속가능성을 지지하는 분명한 정책을 가진 은행을 선호한다.

● 정부 보조 지원이 없을 경우 가공자와 취급자들은 관행에서 유기농업으로 전환을 포함하여 (유기농업)생산기술에 대해 농민을 훈련하는 자원을 투자하거나 훈련을 제공하는 농민 조직을 지원한다.

● 가공자와 취급자는 시장 접근에 필요한 모든 허가나 인증을 취득하는 데 필요한 훈련이나 도움이 되는 자원을 운용한다.

● 운영자들은 이 자료에서 서술된 관련 있는 활동을 수행하는 데 도움이 되는 훈련이나 오리엔테이션을 위한 자원을 운용한다.